Situé dans le Nord de l’Aveyron, le village de Murols vous accueille dans un environnement naturel de toute beauté, à proximité du Parc Régional de l’Aubrac. Constitué de fermes et de maisons en pierre, il s’avère des plus charmants et réellement ressourçant.
Notre Auberge de Murols en représente le cœur, là où la vie bat son plein durant toute la semaine et le week-end. Accolé à la forge du XVIIIe siècle, à visiter si vous le souhaitez, notre restaurant vous invite à savourer des plats maison de saison.
Véritable lieu de rencontre et d’échange, notre bar permet à nos visiteurs de passage de côtoyer en toute convivialité nos habitués.
Notre gîte vous offre un cadre idéal pour vous reposer au cours de vos périples sur le Sentier de l’Imaginaire, du GR465 ou lors de vos vacances.
Chez nous, tout n’est que bien-être, calme et volupté, car nous avons à cœur de vous recevoir comme vous le méritez, avec le sourire, un service de belle qualité et des produits frais de saison.
Venez passer un agréable moment dans notre bar :
L’Auberge de Murols vous réserve de belles surprises au fil des saisons, aussi bien par sa situation privilégiée à 607 m d’altitude que par ses offres de service.
Venez savourer toute la convivialité d’un bar de village, son atmosphère chaleureuse, ses échanges agréables autour d’une carte de boissons et d’une belle sélection de vins de nos régions
Je conçois chaque jour de délicieux plats à partir de produits frais et de saison, issus de producteurs locaux et régionaux.
Respirez, vous êtes bien ! Profitez de cette vue exceptionnelle sur la vallée et les monts environnants le temps d’un verre ou d’un savoureux repas en famille ou entre amis.
Offrez-vous un séjour des plus agréables dans notre gîte. Aménagé dans une maison typique de notre région, il vous garantit un confort de belle qualité avec des prestations à la hauteur de vos attentes.
Si vous souhaitez visiter, uniquement sur réservation: Michel Donore 06 68 19 88 28
De feu et de vent
De Murols à Grand-Vabre
Je vous propose une cuisine conviviale et traditionnelle de nos campagne aveyronaise, avec des produits frais et de saison.
Les légumes bio ne sont pas tous identiques, il ne pousse pas dans un moule.
C'est ce qui fait leur richesse sans artifice ni standardisation.
Le principal c'est le goût, la saison, le vivant.
Grâce à la ferme de la Martinie de Caroline Oustry, j'accède à une très bonne qualité de charcuterie fermière ainsi qu'à la viande de ses porcs et c'est un plaisir de partager le lieux de la ferme aux plus grand nombre.
Je mets un point d'honneur en saison à vouloir travailler avec une ferme maraîchère d'agriculture biologique du Carladez, que Aurélie Soulas et son équipe cultive avec passion.
Je me fourni également de temps en temps aussi a la Boucherie Grialou ou Bernard et Damien sélectionne ces viandes directement chez les éleveurs et cela est bien meilleur.
Vanessa et Jérôme éleveurs de volailles et de culture du safran le tous en culture biologique. Vous pourrez déguster leurs oeufs frais dans mon Auberge et autre produits de la ferme.
Vous souhaitez réserver ?
Contactez-nousImplantée au Nord de l’Aveyron, l’Auberge de Murols bénéficie d’un environnement privilégié entre nature de toute beauté et village de charme. Aujourd’hui racheté par Fabien Delbex, l’établissement vous accueille du mardi au dimanche dans son restaurant, son bar et son gîte, avec le sourire et un savoir-faire reconnu. Ici, vous êtes reçu en toute convivialité, dans un lieu aussi authentique que chic.
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